試題詳解

試卷：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群101-150#124747 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群101-150#124747

年份：113年

科目：國中技藝-餐旅職群

115. 下列何者不是油炸時開大火的目的？
(A)去油
(B)搶酥
(C)炸熟
(D)上色。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/10/03

推薦的詳解#6829482

未解鎖

1. 題目解析這道題目考察的是油炸過程...

(共 741 字，隱藏中）

前往觀看