試題詳解

試卷：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07721烘焙食品─麵包#84814

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

12 . 製作丹麥麵包整形宜在？
(A) 在溫度較低的場所
(B) 近烤爐邊
(C) 與溫度無關，在那裡整形皆可
(D) 一般的工作間。

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