試題詳解

試卷：97年 - 統測餐旅概論#18587 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷名稱：97年 - 統測餐旅概論#18587

年份：97年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

12. 下列有關中式餐廳服務之敘述，何者不正確？
(A) 遞送菜單時應先女後男，先長後幼
(B) 宴客時，上菜應該先從主賓開始服務
(C) 茶水應在客人就座後，菜未上桌前倒好
(D) 分菜時為避免不夠分配，主人可少分一點

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