試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 07：中式麵食貯存 1-30（2025/12/08 更新）#134393 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 07：中式麵食貯存 1-30（2025/12/08 更新）#134393

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

12. 何種合法的方式可延長饅頭或包子之貯存時間
(A)添加保鮮或防腐劑
(B)常溫下密封包裝
(C)冷凍或冷藏
(D)真空包裝後常溫。

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