試題詳解

試卷：102年 - 102 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15716 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：102年 - 102 年度第二次保健食品初級工程師能力鑑定考試#15716

年份：102年

科目：初級◆食品科學概論

12. 有關黃麴毒素的敘述，何者錯誤？
(A) 花生是易受黃麴毒素污染的食物
(B) 黃麴毒素是致癌物質
(C) 相對濕度在 85%以下，幾乎不產生黃麴毒素
(D) 黃麴毒素的毒素以 B 型毒性最強

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