試卷名稱：111年 - 111 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品工廠管理#125644
年份：111年
科目：食品工廠管理
12. 某粉料混合工廠多使用乾式清潔方式，其在衛生管理上之主要目的係因： (A)方便後續作業，不需等待時間 (B)避免水分與濕度問題，造成汙染可能性 (C)乾式時間較濕式時間短，可增進生產效率 (D)以上皆非
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