試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#130308
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
12. 水產原料最簡易品質鑑定方法為 (A)化學分析 (B)物理分析 (C)官能鑑定 (D)微生物分析。
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