試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目02：原料之選用101-159#108126
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-丙級
121. 以澱粉為原料經完全水解 D.(E)值（葡萄糖當量）為 100 之糖漿產品，其組 成成分為？ (A)蔗糖 (B)果糖 (C)葡萄糖 (D)澱粉及葡萄糖之混合物 。
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