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試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群 101-150#135782
年份：114年
科目：國中技藝-餐旅職群
123. 下列飲料服務方法，何者不合乎專業表現？
(A)上熱咖啡時，先將咖啡底盤放在顧客右手邊，接著再放上咖啡杯，最後將咖啡匙放在底盤上，匙柄與杯耳同一方向擺放
(B)服務冰紅茶時，應連同糖盅一起送上餐桌
(C)用托盤運送飲料時，應將高的杯子放在托盤內側，矮的杯子放在托盤外側
(D)用托盤運送熱咖啡或熱紅茶時，杯耳應朝托盤左側擺放。