試題詳解

試卷：109年 - 108 金門縣國中技藝教育學生技藝競賽學科：食品職群 101-145#84188 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 108 金門縣國中技藝教育學生技藝競賽學科：食品職群 101-145#84188

年份：109年

科目：國中技藝-食品職群

125 下列何種產品，以烘焙百分比而言，其配方中用蛋量超過100％？
(A)麵包
(B)鬆餅
(C)中點
(D)蛋糕。

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