試題詳解

試卷：107年 - 107-2 高考營養師：食品衛生與安全#71128 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：107年 - 107-2 高考營養師：食品衛生與安全#71128

年份：107年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

13 下列何種方法是利用降低水活性的方式來延長食品保存期限？
(A)添加洋菜
(B)添加蔗糖
(C)添加果膠
(D)添加糖醇

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