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試題詳解

試卷：107年 - 107-2 專技 團體膳食設計與管理#71160 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-2 專技 團體膳食設計與管理#71160

年份：107年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

13 秋刀魚用烤的作法較清蒸好吃，是因為：
(A)含油脂較高
(B)魚肉纖維細嫩
(C)含油脂較低
(D)魚肉纖維粗
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詳解 (共 2 筆)

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