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試題詳解

試卷：102年 - 102-1 專技高考_藥師：藥物分析與生藥學（包括中藥學）#9915 | 科目：專技 - 藥物分析與生藥學(包括中藥學)

試卷資訊

試卷名稱：102年 - 102-1 專技高考_藥師：藥物分析與生藥學（包括中藥學）#9915

年份：102年

科目：專技 - 藥物分析與生藥學(包括中藥學)

13.下列有關油脂（fatty substance）之皂化價的敘述，何者錯誤？
(A)皂化價高，表示酸敗
(B)皂化價低，表示可能摻了礦物油
(C)其測定在氫氧化鉀溶液中進行
(D)大部分食用油之皂化價為188～196
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