13. 下列何者不是餐飲成本控制的原則?
(A) 建立適當的成本記錄
(B) 建立完整的員工休假表
(C) 建立良好的進銷存管理機制
(D) 以成本產生部門為主要成本控制對象

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統計: A(1), B(83), C(4), D(22), E(0) #1885052