13. 營養標示上脂肪項，須標示出反式脂肪含量，此含量係指：
(A)經過部分氫化過程所形成之非共軛反式脂肪酸
(B)經過高溫加工所產生之非共軛反式脂肪酸
(C)食品中非共軛反式脂肪之總和
(D)以上皆非

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統計： A(48), B(15), C(105), D(12), E(0) #3139458

詳解 (共 1 筆)

#6415951
「食品中非共軛式反式脂肪（酸）之總和」，也就是說無論反式脂肪是天然存在的或者氫化過程中產生的，都需要標示
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