試題詳解

試卷：107年 - 107 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#110027 | 科目：食品品保管理

試卷名稱：107年 - 107 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#110027

年份：107年

科目：食品品保管理

13. 食品製備過程中交叉污染容易發生於：
(A) 區分生食與熟食砧板
(B) 生肉貯存在熟食下方
(C) 工作人員未遵守正確的洗手程序
(D) 消毒液的濃度適當

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