試題詳解

試卷：113年 - 113 桃園市學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員試務聯合甄選試題_營養師#120980 | 科目：學校營養師

試卷名稱：113年 - 113 桃園市學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員試務聯合甄選試題_營養師#120980

年份：113年

科目：學校營養師

13. 食材進貨驗收採用試劑檢驗時，下列何種結果表示食材安全？
(A) 紫醛試劑檢測鮮魚呈現橘紅色
(B) 雙氧試劑檢測豆干絲呈現黃褐色
(C) 亞硫試劑檢測雞肉呈現紅色
(D) 皂黃試劑檢測鹹魚呈現紫紅色

正確答案：登入後查看