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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#113089 | 科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#113089

年份：111年

科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級

13. 市售包裝米食製品營養標示的熱量計算依食品安全衛生管理法規定，下列何者錯誤？
(A)蛋白質的熱量以每公克四大卡計算
(B)脂肪的熱量以每公克九大卡計算
(C)碳水化合物中的膳食纖維熱量得以每公克零大卡計算
(D)碳水化合物以每公克四大卡計算。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 這道題目是針對市售包裝米食製...
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