137. 關於食品分散的敘述何者正確？
(A)鹽水溶液與膠體溶液均是真溶液
(B)溶液中溶質的量必須小於溶劑的量
(C)以脂肪為介質的食品分散系通常是 oil-in-water 型
(D)水溶液的溶解度為常數，與溫度無關 。

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