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試題詳解

試卷：112年 - 112 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員／食品化工：食品化學#117406 | 科目：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員／食品化工：食品化學#117406

年份：112年

科目：食品化學

14.下列何者不屬於人工甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)之特性？
(A)甜度約蔗糖 180 倍
(B)為一雙胜肽，常用於低熱量飲料
(C)苯丙酮尿症患者須禁止使用
(D)耐熱性高可達 90 度 C
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詳解 (共 2 筆)

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