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試題詳解

試卷：108年 - 食品共同科目題庫-1#6484 | 科目：技檢◆食品類共同科目◆丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 食品共同科目題庫-1#6484

年份：108年

科目：技檢◆食品類共同科目◆丙級

14. 豆腐凝固是利用大豆中的
(A)脂肪
(B)蛋白質
(C)醣類
(D)維生素。
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