試卷名稱：113年 - 113 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、 餐飲管理、旅館管理、 西餐廚藝：職場安全與衛生#125576
年份：113年
科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生
14. 依據「食品良好衛生規範準則」規範，下列敘述何者不符合低酸性罐頭食品的定義？(A) 水活性大於零點八五(B) 包裝於密封容器(C) 包裝前施行商業滅菌處理保存(D) 內容物之平衡酸鹼值( pH值)小於四點六
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入
