試題詳解

試卷：103年 - 103 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(二)：職場安全與衛生#72527 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

試卷名稱：103年 - 103 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(二)：職場安全與衛生#72527

年份：103年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

14. 依據我國「食品良好衛生規範」與相關法規對食品販售業者的良好衛生規範，肉粽熱存溫度應維持於下列哪一個條件？
(A) 攝氏四十五度以上
(B) 攝氏五十度以上
(C) 攝氏五十五度以上
(D) 攝氏六十度以上

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