試題詳解

試卷：110年 - 110 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝：餐旅概論#103917 | 科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

試卷名稱：110年 - 110 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝：餐旅概論#103917

年份：110年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

14. 關於中國各菜系所包含之著名菜餚，下列何者不正確？
(A) 松鼠黃魚屬於江浙菜系
(B) 左宗棠雞屬於廣東菜系
(C) 京醬肉絲屬於北平菜系
(D) 麻婆豆腐屬於四川菜系

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