試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#127589
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
14. 魚翅餃為延長保存期限，最常使用下列何種方式貯存 (A)冷藏 (B)冷凍 (C)高溫 (D)常溫。
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