試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13205水產食品加工-冷凍品類#103944 | 科目：技檢◆水產食品加工-冷凍品類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13205水產食品加工-冷凍品類#103944

年份：110年

科目：技檢◆水產食品加工-冷凍品類-丙級

14. 魚肉冷凍時，經過最大冰晶生成帶之時間過長，形成的冰晶
(A)量少且小
(B)不受影響
(C)量多且小
(D)量少且較大。

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