阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群101-150#112928 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群101-150#112928

年份：111年

科目：國中技藝-食品職群

143. 蛋白打發時，為增加其潔白度，可加入適量的
(A)味精
(B)塔塔粉
(C)發粉
(D)食鹽。
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#7116371
未解鎖
1. 題目解析 在蛋白打發的過程中，許多...
(共 742 字，隱藏中）
前往觀看
0
0