試題詳解

試卷：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作101-150#108128 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作101-150#108128

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

147. 烤焙不帶蓋土司若烤焙時間相同，烤爐溫度太高會造成？
(A)體積大
(B)表皮顏色深
(C)烘焙損耗小
(D)表皮顏色淺。

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