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試題詳解

試卷：104年 - 教育部公立高中教師甄選-食品加工科/水產食品科#21158 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 教育部公立高中教師甄選-食品加工科/水產食品科#21158

年份：104年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

15.下列關於Enzyme的敘述，何者錯誤？
(A)主要成分為蛋白質
(B)異變性
(C)只能催化分 解作用，不能催化合成作用
(D)可重複使用。
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詳解 (共 2 筆)

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