15. 以熱水萃取紫色高麗菜後，萃取液可作為酸鹼指示劑，乃是因為： (A) 萃取液中的化合物會隨待測液的酸鹼性而改變化學構造 (B) 萃取液中已經先添加了購買的酸鹼指示劑(如酚酞、甲基橙等) (C) 萃取液中的混合物會隨待測液的酸鹼性而改變濃度 (D) 萃取液中的混合物會隨待測液的酸鹼性而改變溶解度。