15. 廚務人員(人流)的動線，以下述何者為佳？
(A)污染區→清潔區→準清潔區
(B)準清潔區→清潔區→污染區
(C)清潔區→準清潔區→污染區
(D)污染區→準清潔區→清潔區

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統計： A(1), B(0), C(1), D(0), E(0) #3583640

詳解 (共 1 筆)

#6790074
1. 題目解析 本題的重點在於理解廚務人...
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