試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#127373
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
15. 擦拭食器、工作檯及酒瓶 (A)擦拭用的抹布吸水力不可過強，以免傷害酒杯 (B)為節省時間及成本，可用相同的抹布一體擦拭 (C)以舊報紙來擦拭，既環保又省錢 (D)應準備多條布巾，隨時更新保持乾 淨。
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