試題詳解

15. 有關疾病膳食設計的敘述，下列何者錯誤？
(A)癩皮病患者應多攝取動物肝臟、瘦 肉、全穀類
(B)腎臟病患者要攝取足夠的醣類、脂肪與熱量，限制鈉的攝取
(C)糖 尿病患者需控制醣類、動物性脂肪、高膽固醇及酒精
(D)膳食中香菇、沙丁魚、紫 菜是低普林食物，痛風病患者可食用。