試題詳解

15. 有關食品添加物之敘述，下列何者錯誤？
(A)未加入食品中，僅接觸於食品表面者可不受食品添加物管理
(B)複方中的每一種單方食品添加物皆應有中央主管機關准用許可字號
(C)複方食品添加物使用之添加物僅限由中央主管機關准用之食品添加物組成
(D)依我國食品安全衛生管理法，食品原料包括食品添加物在內。