試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405 肉製品加工─調理類#131297 | 科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405 肉製品加工─調理類#131297

年份：113年

科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

15. 製作西式火腿時，以下列何種腸衣其充填效果最佳
(A)不透氣腸衣
(B)可食性腸衣
(C)纖維性腸衣
(D)天然腸衣

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B1 · 2025/09/26

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1. 題目解析在製作西式火腿的過程中，...

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