15. 近來盛行可用於化妝品原料和多種用途的幾丁質(chitin)是:(A)一種由脂肪酸構成的長鏈分子(B)可從蝦蟹類的外殼萃取(C)為帶有含氮官能基的長鏈果糖分子(D)可被纖維酵素(cellulase)分解