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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#109968 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#109968

年份：111年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

16 使用紅麴原料製成之食品或紅麴色素應注意何種具有腎毒性的真菌毒素？
(A)黃麴毒素（aflatoxin）
(B)棒麴毒素（patulin）
(C)橘黴素（citrinin）
(D)麥角毒素（ergotoxin）
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詳解 (共 3 筆)

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