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試題詳解

試卷：112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116897 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116897

年份：112年

科目：初級◆食品科學概論

16.利用丙烯醛反應分析方法，可以判斷食品中含有下列何種成分？
(A)水分
(B)脂肪
(C)蛋白質
(D)灰分
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詳解 (共 1 筆)

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