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試題詳解

試卷：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群1-50#118480 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群1-50#118480

年份：113年

科目：國中技藝-餐旅職群

16. 揉製麵糰時，何種因素與其軟硬程度較無關聯？
(A)水量
(B)水溫
(C)水質
(D)揉麵的力道。
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詳解 (共 1 筆)

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