試題詳解

試卷：108年 - 108 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#79913 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：108年 - 108 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#79913

年份：108年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

16. 有關香腸製品，下列何者需經發酵製程？
(A) 維也納(Vienna )香腸
(B) 中式生鮮香腸
(C) 沙拉米(salami)香腸
(D) 法蘭克福香腸

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王春華

B1 · 2021/09/04

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未解鎖

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