試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#131102
年份：110年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
16. 為防止肉毒桿菌生長產生毒素而引起食品中毒，購買真空包裝食品(例如真空包裝素肉)，下列敘述 何者正確(A)知名廠商無須檢視標示內容(B)既然是真空包裝食品無須充分加熱後就可食用(C)只要方便 取用，可隨意置放(D)依標示冷藏或冷凍貯藏。
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