16. 肥皂在水中清潔油汙原理為? (A)極性端和非極性端皆與水互相吸引 (B)極性端和非極性端皆與油脂互相吸引 (C) 極性端與水互相吸引而非極性端與油脂互相吸引 (D) 極性端與油脂互相吸引而非極性端與水互相吸引