試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

16. 下列烘焙用原料較不常使用的是？
(A)新鮮奶油
(B)全脂奶粉
(C)脫脂奶粉
(D)煉乳。

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