試題詳解

試卷：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 05：烘品食品之包裝#108131 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 05：烘品食品之包裝#108131

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

16. 有關蛋糕之充氮包裝，以下敘述何者為非？
(A)可防止油脂酸敗
(B)可抑制黴菌生長
(C)應使用中密度 PE（聚乙烯）材質
(D)可防止產品變色。

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