試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07705烘焙食品─西點蛋糕#83963 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07705烘焙食品─西點蛋糕#83963

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

16. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應
(A)共一塊即可
(B)依經濟情況而定
(C)依工作量大小而定
(D)分開使用以避免二次污染。

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