試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽大成食品題庫101-200#72631

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

165.( )調整甜麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的
(A)糖
(B)水
(C)油
(D) 麵粉。

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