試題詳解

試卷：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作151-178#108129 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：113年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作151-178#108129

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

169. 製作布丁餡甜麵包的布丁餡，那一項不是以零分計？
(A)布丁餡不凝固
(B) 布丁餡凝固且光滑
(C)布丁餡有焦黑顆粒或結顆粒
(D)布丁餡堅硬如羊羹。

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