試題詳解

試卷：87年 - 八十七年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師食品學#24704 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：87年 - 八十七年第一次專門職業及技術人員檢覆-營養師食品學#24704

年份：87年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

17番石榴果汁中添加羥甲基纖維素(CMC)的目的是作爲： (
(A)沈澱劑
(B)增粘劑
(C)營養劑
(D)著色劑

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B1 · 2021/12/17

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