試題詳解

試卷：96年 - 96年第2次營養師考試團體膳食設計與管理#17239 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：96年 - 96年第2次營養師考試團體膳食設計與管理#17239

年份：96年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

17 下列敘述何者正確？
(A)蛋殼越粗糙越不新鮮
(B)蛋在 6%鹽水下沈者為新鮮蛋的表徵
(C)蛋殼有糞便只要除去糞便即為新鮮的蛋
(D)蛋在 6%鹽水上浮者為新鮮蛋的表徵

正確答案：登入後查看

鄭淇丰

B1 · 2020/06/13

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未解鎖

(A)新鮮蛋殼表面應呈現粗糙無光澤 (...

(共 64 字，隱藏中）

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