試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：95年 - 095年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試團體膳食設計與管理#19939

年份：95年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

17 仙人掌桿菌（Bacillus cereus）孢子具耐熱性，因此是食物中毒之危害因子之一。下列有關敘述，何者正確？
(A)主要傳染媒介之一為生菜沙拉
(B)主要傳染媒介之一為煮熟米飯
(C)嘔吐型症狀之潛伏期為 10~24 小時
(D)不會產生下痢

正確答案：登入後查看

Mika

B2 · 2021/01/12

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(A)嘔吐型:主要污染米食製品 ...

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嗡阿喇巴札那諦(Lin)

B1 · 2019/04/13

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未解鎖

米飯是耐熱型造成嘔吐的毒素肉跟蔬菜的腹瀉...

(共 44 字，隱藏中）

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